Oficer wojsk polskich (służbę zakończył w stopniu generała broni), uczestnik konfederacji barskiej, Insurekcji Kościuszkowskiej i wojen napoleońskich, pierwszy namiestnik Królestwa Polskiego.
data urodzenia: 10 marca 1752 r.
miejsce urodzenia: Kamieniec Podolski
rodzice: Antoni Zajączek i Marianna Cieszkowska
współmałżonek: Aleksandra de Pernet
data ślubu: 1786 r.
miejsce ślubu: b.d.
data śmierci: 28 lipca 1826 r.
miejsce śmierci: Pałac Namiestnikowski w Warszawie
miejsce prochów: kościół w Opatówku, urna z sercem w kościele oo.Bernardynów w Warszawie, pozostałe organy wewnętrzne w katakumbach cmentarza powązkowskiego w Warszawie
Akt zgonu Józefa Zajaczka
Akta stanu cywilnego parafii rzymskokatolickiej Opatówek, sygn. 47, str. 50, akt nr 34